ФОРУМ ЯЛТЫ
http://yalta-info.net/

Как китайцы подделывают яйца
http://yalta-info.net/viewtopic.php?f=18&t=13
Страница 1 из 1

Автор:  Lexxx [ 31 мар 2011, 21:19 ]
Заголовок сообщения:  Как китайцы подделывают яйца

Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому на факт, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).

Изображение

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

Изображение

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.

Изображение

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.

Изображение

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Изображение

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

Изображение

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).

Изображение

Автор:  Гравицапа [ 06 апр 2011, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

А мужские слабо? :-)

Автор:  виталис [ 04 июн 2011, 16:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Китайцы скоро куриц начнут подделывать))))

Автор:  Belle_fire [ 16 дек 2013, 13:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

О да)))

Автор:  Mandarinka [ 22 янв 2014, 05:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Какие только гениальные идеи посещают человечество от безделия :-)

Автор:  Vika Almazova [ 12 май 2015, 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Ну это просто жесть

Автор:  Umma [ 01 апр 2016, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Китайцы подделывают все что угодно тут ничего не попишешь

Автор:  Ветер [ 22 апр 2016, 09:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

А по полезности эти яйца как?

Автор:  Zoui [ 28 авг 2016, 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

А смысл? Куриц не проще разводить чтоб яйца несли?

Автор:  lerusik [ 16 ноя 2016, 11:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Видимо не проще. Так меньше затрат

Автор:  Gimmi [ 12 янв 2017, 04:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Умный народ, китайцы)))

Автор:  SnipeR [ 24 апр 2017, 17:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Все придумали)

Автор:  ANastya77 [ 19 май 2017, 07:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Им нет равные в плане что-то изобрести и производить, при этом продавать за копейки

Автор:  Виталий Виноградов [ 30 июн 2017, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Zoui писал(а):
А смысл? Куриц не проще разводить чтоб яйца несли?

Скорее всего затратнее держать и выращивать кур, чтобы те приносили яйца. Так быстиее и дешевле))

Автор:  Виталий Виноградов [ 30 июн 2017, 23:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как китайцы подделывают яйца

Дааа. Китайцы молодцы в плане изобретений. И как выше сказано, они мастера что то придумать, изобрести и за копейки продавать))) трудно не согласиться))

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/